Led
Svi subjekti koji posluju s hranom i sve pravne i fizičke osobe koje u svojim proizvodnim i uslužnim djelatnostima proizvode, koriste ili poslužuju konzumni led (led iz ledomata) obvezi su provoditi ispitivanje zdravstvene ispravnosti i čistoće istog u službenom laboratoriju.
Učestalost i način provedbe uzorkovanja propisano je Preporukom Ministarstva zdravstva o parametrima, vrstama i opsegu analiza uzoraka konzumnog leda, Zakonom o vodi za ljudsku potrošnju (NN30/23) te Pravilnikom o parametrima sukladnosti, metodama analiza i monitorinzima vode namijenjene za ljudsku potrošnju (NN 64/23, 88/23).